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时间:2025-06-10 04:52:11 来源:网络整理编辑:悦刻正品直通车
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原料羊肉3 ,小麦面粉 ,家常食盐,做法做法姜 ,大全花椒 ,糊卜糊卜香菜,家常小葱 ,做法做法花椒粉 ,大全陈醋 ,糊卜糊卜辣椒油 ,家常植物油 。做法做法羊肉胡卜煮烩小葱的葱白和葱绿分开分切成末 ,香菜切成末;煎烙饼留下的底油里,放入葱白段爆香;煮熟的羊肉切成片状。羊肉放入锅中;舀入适量羊汤,没过羊肉表面;加入适量食盐。加入适量花椒粉;加入自制辣椒油,煮到锅里的汤汁烧开;烙好的饼切成如面条一般细的饼丝 。饼丝放入锅中;撒入香菜和葱绿部分,稍微烩煮2~3分钟,即可出锅;出锅的羊肉胡卜盛入碗中即可。
主料猪里脊肉300g糊卜500g辅料油适量盐适量青菜200g番茄3个蒜5瓣姜适量葱适量步骤1.准备好所有食材 。
2.切好的里脊肉用盐 ,五香粉,老抽 ,姜丝,淀粉搅匀腌一会。
3.炒锅烧热放入菜籽油,下入葱段超出香味 。
4.倒入演好的肉丝炒散 。
5.放入番茄 ,青菜继续翻炒。
6.炒至番茄出汁时 ,加入盐,麻辣鲜,辣子油,鸡精,蒜片翻炒几下出锅 。
7.汤锅加水烧开,下入糊卜煮 。
8.开锅后倒入之前炒好的菜搅匀撒上香菜即可 。
晋城十大碗是山西晋城地区特色综合菜系 ,具有悠久的历史和传说。晋城十大碗的十大菜系主要有木耳贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉 、糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。
晋城十大碗,其以凉菜 、热菜 、汤菜 、主食为系统体系,按照“十大碗”、“六六”、“八六” 、“八八”为区分标准 ,是本地区婚丧嫁娶、宴请宾朋的特色饮食 。
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